1、首先，要选择绿色消毒柜，即消毒时间短、节能、无污染的消毒柜。家用消毒柜可以分物理和化学两种消毒方式，物理消毒一般采用热力和紫外线作为杀菌因子，而近期的一种GRC光波消毒法也不错，它是物理消毒的一种,不仅消毒时间短，而且节能无污染，是当前颇受好评的一种消毒柜；化学消毒通常采用臭氧作为杀菌因子。物理消毒没有任何污染，是最适合家庭使用的绿色消毒方式；化学消毒有泄漏和过氧化物的残留问题，若使用不当，对眼睛角膜、呼吸道和生殖系统有伤害。安全方面的问题也大多由化学消毒引起，最好选择物理消毒法的产品。
2、其次，应挑选消毒系数高、消毒更彻底的产品。用户在挑选时应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及消毒效果的检验报告，一般来讲家用食具消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对自然菌的杀灭率应大于90%，以上提到的GRC光波消毒柜的灭菌率能够达到99.99999%，只需10分钟即可完成消毒和烘干。杀菌率越高，对细菌、病毒的杀菌率就越彻底，这种产品对乙型肝炎表面抗原等病菌也有破坏效果。相反，杀菌率低的消毒柜只能杀灭部分病毒，不能达到最优的消毒效果。
3、最后，用户在选购食具消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，食具消毒柜应符合GB4706.1-1992《家用和类似用途电器的安全 通用要求》以及QB2138.2-96《家用和类似用途电器的安全 食具消毒柜的特殊要求》标准才能保证用户安全使用，而凡事有发明专利的产品也都会在证书里标明其发明专利号。